Вьетнамские клубни — Редкие в мире специи — Dr. Apple Store — оригинальная система Apple во Вьетнаме

Имбирь и корень куркумы – «золотой рудник» Вьетнама помогли стране заработать почти 60 миллионов долларов США в 2024 году. Обладая большими посевными площадями, Вьетнам является одной из ведущих стран по производству и экспорту корнеплодов имбиря и куркумы. Имбирь Ки Сон (Нге Ан) известен как имбирная «столица» Вьетнама благодаря выдающемуся качеству. Вьетнамская куркума также высоко ценится за высокое содержание куркумина – от 3 до 5%. Ожидается, что к 2025 году экспортный оборот Вьетнама по производству специй может достичь около 2 миллиардов долларов США. Вьетнам занимает третье место в мире по поставкам и переработке специй после Индии и Китая. #корень имбиря #корень куркумы #экспорт специй #Вьетнам #события дня #золотой рудник #экспортный оборот

Этот клубень помог нашей стране заработать почти 60 миллионов долларов в 2024 году.

Вьетнам владеет парой подземных специй, известных как «золотые рудники»: имбирь и куркума. Корень имбиря – привычный и популярный продукт для вьетнамцев, но за рубежом имбирь очень востребован, популярен и имеет хорошую цену. Что касается куркумы, Вьетнам является одной из стран с крупнейшей площадью выращивания куркумы в мире: более 50 000 гектаров (по состоянию на 2021 год), в основном в провинциях Центрального и Центрального нагорья.

Что касается ситуации с экспортом, то согласно статистике Вьетнамской ассоциации перца (VPA), в 2024 году наша страна экспортировала 29 544 тонны имбиря, куркумы и других специй при общем экспортном обороте 59,5 млн долларов США, по сравнению с 2023 годом объем экспорта уменьшится на 15,5%, но оборот резко увеличится на 20,7%. Что касается имбиря, район Кюшон (Нгеан) считается имбирной «столицей» Вьетнама. Благодаря подходящему климату и почвенным условиям имбирь Кю Сон имеет превосходное качество и особенно богатый вкус по сравнению с имбирем в других местах. Имбирь Ки Сон — это местный сорт имбиря, включающий два основных типа: имбирь из рога буйвола и красный имбирь.

Во Вьетнаме куркума также является растением, выращиваемым во многих местах, от прибрежных равнин до высоких гор выше 1500 м, а во многих местах она даже растет в диком виде на полях и возвышенностях. Вьетнамская куркума имеет хорошее качество, высокое содержание куркумина, от 3-5%.

Вьетнамский имбирь часто экспортируется в замороженном виде. Кроме того, вьетнамский обработанный имбирь также потребляется довольно активно, часто используется в качестве пряности и используется для поддержки деятельности пищеварительной системы и уменьшения тошноты, помогает бороться с гриппом и простудой.

Что касается куркумы, то куркумный крахмал является самым востребованным продуктом во многих странах. Считается, что вьетнамский крахмал из куркумы имеет красивый цвет, приятный аромат и сохраняет содержание куркумина в куркуме, активном ингредиенте, который имеет множество полезных применений для здоровья и красоты; Противораковое, поддерживает пищеварение, защищает печень, укрепляет иммунную систему, улучшает память и отбеливает кожу.

Ожидается, что общий экспортный оборот пряностей Вьетнама к 2025 году может достичь около 2 миллиардов долларов США при объеме экспорта около 500 тысяч тонн. По статистике, в настоящее время наша страна занимает третье место в мире по поставкам и переработке специй после Индии и Китая. Вся вьетнамская промышленность по производству специй насчитывает 14 заводов с технологией глубокой переработки. Ранее в 2023 году экспорт имбиря, куркумы и некоторых других специй достиг 34 976 тонн при стоимости экспорта 49,3 миллиона долларов США, что на 222,4% больше, чем в 2022 году. В настоящее время в экспорте имбиря и куркумы участвуют 30 предприятий-членов ВПА. наряду с примерно 80 другими предприятиями за пределами VPA.

Ха Тран (т/ч)